良質で豊富な海藻
アワビは旨いエサを食べると旨くなる。
三陸で水揚げされるワカメ・コンブなどの海藻類は、肉厚で風味豊かなで良いものが育ち、カキ・ホタテ・アワビなど貝類は、ミネラル・ビタミンなど多量に含んだ栄養価の高いものが収穫されています。特にコンブを餌とするものは、香りと旨みのある食味の良いアワビになります。
冷たい海水
当地域はリアス式海岸特有の急深な地形であるなど、国内においてもたぐいまれな好条件に恵まれた地域であるため、市場評価の高い多種多様な水産物が水揚げされています。
その中でも三陸のアワビは深く冷たい海水でゆっくり成長し、その長い年月と引き換えにギュッと引き締まった、弾力のある身を育てます。
激しい海流
三陸の海は波が低く穏やかな湾内から湾口に出ると一点し、激しい高波が岸壁を打ち付けます。
常に激しい海流に揉まれながらも、頑として剥がれない強靭な強さが、いわゆる「足の太い」肉厚なアワビに育ちます。
飲食店・法人の方へ
五洋水産では、飲食店や法人のお客様向けに活アワビの卸販売を行っています。
小ロットをはじめ、定期的にまとめて仕入れたいといったニーズにも幅広く対応させていただいております。
